Recettes

Rabbit Hill Inn Lime Curd Muffin recette

IMG_7665-Medium Cette Rabbit Hill Inn Lime Curd Muffin recette est un grand succès sur notre petit-déjeuner buffet. Comme vous pouvez le voir par beaucoup de nos délicieuses recettes de muffins, il commence toujours avec notre recette de muffin de base polyvalent. De là, les possibilités sont infinies. Et ce Rabbit Hill Lime curd recette peut être utilisé dans de nombreuses autres façons, y compris belle chaux desserts de caillé.

Ingrédients pour la pâte à muffin:

2 tasses de sucre à l'huile 1 tasse

4 oeufs 2 tasses de crème sure

4 tasses de farine tout usage 2 c bicarbonate de soude

½ cuillère à café de poudre à pâte

Lime Curd (utiliser un bon fromage de pot de qualité ou faire votre propre. Voir notre chaux caillé recette ci-dessous.)

Ingrédients pour la garniture streusel:

1 tasse de sucre 1 tasse de farine ½ tasse de beurre fondu

Dans un autre bol, mélanger ces ingrédients ensemble et mettre de côté.

Ingrédients pour Lime Curd:

3 oeufs et 3 jaunes d'oeufs -> mettre dans un bol et wisk

5 oz de jus de citron (frais) et 1 tasse de sucre -> mettre à mijoter dans une casserole de sauce pour dissoudre le sucre

1 cuillère à café de zeste de lime

1/2 tasse de beurre, ramolli

Méthode de caillé de citron vert:

Verser 1/4 du sirop chaud sur le mélange d'oeufs, Wisking.

Puis versez le mélange d'œufs dans le reste du sirop frémissant - Wisking constamment épaissir doucement jusqu'à obtenir une consistance de crème anglaise

Filtrer immédiatement à travers un tamis fin dans un récipient de stockage

Ajouter 1 cuillère à café de zeste de citron vert et 1/2 tasse de beurre. Remuer pour incorporer. Si vous souhaitez une couleur vert profond, ajouter une goutte de colorant alimentaire.

Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Procédé de muffins:

Mélanger ensemble le sucre, les œufs et l'huile. Verser la crème sure et continuer à mélanger.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Mélanger seulement jusqu'à ce que ces ingrédients sont incorporés.

Scoop dans des moules à muffins graissés.

Avec une cuillère, faire un creux sur le dessus de chaque muffin. Remplir avec une cuillère à café de pâte de chaux.

Saupoudrer avec streusel et cuire au four à 350 ° F pendant environ 15-20 minutes (ou jusqu'à ce que faire).

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