プレスリリース

下のウォーターフォード、バーモント州 - 2008年12月 - ウサギヒルインは誇らしげシェフマシューSecichの任命を発表しました。 食糧恋人レイクジョージはタイムズユニオンから4つ星を獲得する上でErlowestアット含むいくつかの絶賛された事業所）、ジャクソンホール、ワイオミング州のアルペンロッジ、（ジャクソンのすべてにおいて最高のダイニング体験を作成するように評論家によって指摘からSecichを覚えているかもしれません穴）、最近オーバル DCのルーム （ワシントン·ポスト紙に絶賛頻繁に受信）と、シカゴのチャーリー·トロッター 。

彼の印象的な料理の旅は、ジョンソン＆ウェールズ料理の若い金メダルを受賞した学生として始まった。 彼はその後、マスターシェフハルトムートハントケ、有名な5つ星ホテルで、パトリック·オコーネルリトルワシントンインアット、そしてライランドイン 、モービル四つ星、AAAフォーダイアモンドでマスターシェフクレイグシェルトン含む国内外有名シェフ、と数年過ごしたホワイトハウス、ニュージャージー州、ルレ·グルマンのレストラン。 フランスでは、彼はルグランVefourでガイマーティン、ラManior補助四級'セゾンでレイモン·ブランで、レストランピエール·ガニェールで学んだ。

1年間の休暇の後、シェフSecichは料理の舞台に戻ってきた。 彼は今、国際的に絶賛された、AAAフォーダイアモンドラビットヒルイン、バーモント州で "自宅で"自分自身が検索されます。 最高の地元の農家から調達新鮮な旬の食材へ​​の彼の妥協のコミットメントに触発され、彼はウサギヒルインを微創作料理の高まり次元をもたらします。 ラベルまたは説明を越え - 強いフランス語の影響がありますが、彼の料理のスタイルが境界なしにある。 Secichは見事に細部まで驚くべき注目をトッピング古典と新しい時代の技術、無限の想像力と芸術性を、ブレンド。 彼は頻繁に変化する上に3つのコカ·コーラのアクセントでそのようなフォアグラトリオとしてエキサイティングな製品を作るために知ってきているメニュー。

"シェフのマシューは、両方のプレートとキャンバスに、情熱的な男性の料理人とアーティストです。 彼の絵画は、ダイニングルームの壁に同様のキッチンで見ることができます。 我々はウサギヒルインでこの特別な才能を持って興奮している "所有者、レスリーマルケイは言った。 シェフSecichの哲学は、 "あなたは愛と情熱を持って調理する場合は、すべてが完璧の瀬戸際に調理されています。 一つは、情熱を味わうことができます。 "

ウサギヒルインは宿泊や食事のための二重AAAフォーダイアモンド評価プレミア19部屋フルサービスカントリーインで、セレクトレジストリの一員、北米の識別インズ、およびニューイングランド独特の旅館です。 Zagatsコメントは言う - "スカイ高い評価...食事は信じられないほど素晴らしい、宿泊...素敵な場所です。 これはちょうど、地球上で最もロマンチックな場所かもしれません！ "

このロマンチックな高級ホテル（1795年頃）、について多くを学ぶためにシェフマシューSecich 、または彼のクッキングクラスの休暇を 、で彼らのウェブサイトをご覧www.rabbithillinn.com 、または電話（800）762から8669。