レシピ

当社のペストリーシェフ、フィリスは、しばしば私たちのアフタヌーンティーテーブルにこれらの天のチョコレートクッキーを追加します。 正直なところ、彼らは、SO、光風通しの良い、そして過度に甘くはありません。 警告が表示され、一度に2つのバッチを作成したいこと - 彼らは速く行く。 今はそれらを試してみてください。 私たちに私たちにご意見を送って、Facebookのページ。

チョコレートエスプレッソ山頂の雪クッキー

収量：18クッキー準備時間：45分

成分：

• 1/2カップ万能小麦粉
• 1/4カップ無糖ココアパウダー
• 4杯インスタントエスプレッソ
• 小さじ1ベーキングパウダー
• 1/8塩小さじ
• 大さじ4無塩バター
• 2/3カップ詰めライトブラウンシュガー
• 1大規模な卵
• ほろ苦いまたはセミスイートチョコレート4オンスは、溶融し、冷却
• 大さじ1牛乳
• コー​​ティング用粉砂糖、

車：350度に予熱オーブン

1. 中くらいの大きさのボウルに、小麦粉、ココア、エスプレッソ、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかける。 電動ミキサー、クリームバターとブラウンシュガーの光とフワフワになるまで。 うまく組み合わせまで卵でビート;冷却チョコレートミックス。 ロー上のミキサーで、徐々に小麦粉の混合物を追加します。牛乳でビートだけ組み合わせまで。 一晩冷やしまたはディスクに生地を平らに、プラスチックでラップ。 約45分、会社までフリーズ。

2. 羊皮紙とライン2ベーキングシート。 1インチのボールに生地を形作る。 ミディアムボウルに粉砂糖（約1/2カップ）を注ぎ、砂糖を2回にはバッチ、ロールボールで働いて、彼らはコーティングの間砂糖に座ってさせる。

3. 別に準備ベーキングシート、2インチ上の場所。 クッキーが広がっているとコーティングがひび割れするまで焼くは7〜10分、クッキーはまだ手触りが柔らかいとなります。 ワイヤーラックにクールクッキー。