Si sta andando ad amare questa deliziosa (e molto sano) insalata estiva! Questa ricetta è perfetta per una cena per due, lasciando ampi avanzi per il giorno successivo. Inoltre, è molto facile da preparare una maggiore quantità per una festa estiva cortile. Se fate questa semplice ricetta insalata, diteci cosa ne pensate su Facebook .
Soba Noodle Salad
Ingredienti e metodo per 4 persone:
- 3 once soba noodles, scottati e raffreddati. Mettere da parte in una ciotola grande.
- ½ tazza di cetrioli, testa di serie, pelati, tagliati a cubetti piccoli
- ½ tazza di funghi shiitake, affettato, gettati in 1 cucchiaino di olio di arachidi e alla griglia
- 2 Tbls scalogno, grigliate e tagliate a dadini
- ½ tazza di pere asiatiche, a dadini piccoli
- 2 cucchiaini di semi di sesamo tostati
Aggiungere questi ingredienti per i soba noodles.
Per il condimento:
- 1 ½ salsa di soia Tbls
- 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato fresco
- ½ cucchiaino di olio di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di aceto di vino di riso
- ¼ di cucchiaino di olio di peperoncino
Unire questi ingredienti e mescolare bene. Versare sopra impasto insalata e mescolate bene.
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