Ricette

Questo delizioso Oatmeal melassa ricetta pane è stato cotto e servito in Rabbit Hill Inn per più di 100 anni. Serviamo in piccoli singoli pani. Ma si può certamente fare tutto il formato che si desidera. Si fa anche grandi panini per la cena. Fai doppio lotti, si blocca molto bene.

Ricetta produce due pagnotte standard (circa 9 × 5).

Ingredienti:

1 tazza di avena rapidi 1 ½ tbls. Burro

1 bustina di lievito secco ½ tazza di acqua calda

½ tazza di melassa 2 cucchiaini di sale

4 tazze di farina ⅔

Metodo:

* Portate 2 tazze di acqua a bollore.

* Togliere dal fuoco e mantecare con 1 tazza di avena veloci e 1 ½ tbls. di burro. Lasciate riposare per 1 ora.

* Mettere a bagno 1 pacchetto di lievito secco in mezzo bicchiere di acqua tiepida (105 ° F), acqua per 5 minuti.

* Mescolare fino a scioglimento e aggiungere ½ tazza di melassa, 2 cucchiaini di sale, e la miscela di farina d'avena.

* Impastare per 8 minuti.

* Lasciare lievitare fino al raddoppio in massa. Dividere in 2 pezzi e muffe in 2 filoni di pane.

* Lasciare lievitare in un luogo tiepido coperto con un asciugamano fino a quando raddoppia.

* Cuocere in forno a 350 ° C per circa 30-40 minuti (o fino a cottura / marrone dorato). Prendere nota: Alcuni forni domestici richiedono una temperatura di 375 °

** Se si utilizza un forno a convezione, cuocere in forno a 325 per 10 minuti, poi, ruotare pani, e cuocere per altri 8-10 minuti (o fino a cottura).