Recettes

Cette recette céleste est conçu comme un apéritif à servir quatre. Bien sûr, il pourrait certainement être réglé comme une entrée. Veillez à utiliser de haute qualité, la mer pétoncles frais. Side note: vous pouvez vous retrouver accro à cette salsa à la mangue. Il peut facilement améliorer tant d'autres plats. Vous pouvez faire de plus!

Ingrédients:

2 cuillère à soupe d'huile de canola 4 pétoncles géants

1/3 tasse de porto ruby ​​& 3 cuillère à soupe de crème 1/3 tasse de mangue fraîche en dés (mûre)

1 cuillère à soupe d'oignon rouge coupé en dés 1 cuillère à café de ciboulette hachée

2 cuillère à soupe de poivron rouge en dés 1 cuillère à café de persil haché

1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de jus de lime

Sel et poivre au goût

Méthode:

• Mélanger la mangue, l'oignon, la ciboulette, le poivron, le persil, le miel, le jus de lime, le sel et le poivre dans un bol à mélanger. Laisser reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur pendant saveurs de se marier.
• Dans un milieu sauteuse, faire chauffer l'huile jusqu'à ce que le tabagisme. Ajouter les pétoncles avec le sel et le poivre au goût et à la gâchette pendant 30 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce que se forme une croûte brun doré.

• Fouetter la crème et le port dans un dans un bol à mélanger jusqu'à consistance mousseuse et épaisse.
• Centre Saint-Jacques sur la plaque. Top avec salsa réfrigérée et une cuillerée de mousse de port.