Menu dîner

~ Pour le printemps 2012


    • Premier cours

        • Flatbread grillé

          surmonté d'oignons caramélisés, courgettes, ricotta maison, et Saba

            • Octopus Vin rouge poché

              Pernod-lacé encre de seiche fettuccine, conservé au beurre de citron

                • Salade de crabe Peekytoe

                  de graines de céleri aïoli, la chapelure Romesco

                    • House Made saucisse de porc au fenouil

                      Anglais pois panna cotta, mousse de bacon fumé

                        • Verts de printemps et salade d'herbes fraîches

                          ballotté dans vinaigrette au citron

                            • Soupe du soir

                              soulignant des ingrédients de saison

                              • Plat principal

                                  • Crêpes de fruits de mer fumés

                                    sauce à la crème aux fines herbes, betteraves rôties et marinés

                                      • Poêlé de l'Atlantique de lotte

                                        cannellini cassoulet, la moutarde fermenté

                                          • Famille VT Longe de porc Farms

                                            de pommes de terre fingerling chaleureux et salade de fenouil, crème fraîche maison pansement

                                              • Misty Poitrine de poulet Knoll Farms

                                                sunchokes, noix tosted, flétris arc-en-bette à carde et tiges marinés

                                                  • Cari aubergine

                                                    pois chiches aigre-douce, purée d'aubergines grillées

                                                      • Pan-rôti de faux-filet de boeuf

                                                        asperges et tomates séchées hachage surmonté d'oeuf sur le plat
                                                        *** (5,00 $ supplément)

                                                        • Desserts servis avec café ou thé

                                                            • Gâteau mousse au chocolat

                                                              gâteau au chocolat en couches, mousse, et de la grappa, blackberry purée, expresso bulle

                                                                • Gâteau aux amandes parmesan Pound

                                                                  fraises, les chou basilic, balsamique, glace à l'huile d'olive

                                                                    • Gâteau aux carottes Rouleaux de printemps

                                                                      gâteau aux carottes & fromage à la crème au printemps croustillante roule à l'ananas-le babeurre sorbet, fèves douces, sauce aux noix de pécan d'érable trempage

                                                                        • Rhubarbe & Cream

                                                                          le gingembre éponge, la rhubarbe bavaroise, la crème glacée cardamome, et plus la rhubarbe

                                                                            • Lemon Meringue Ice Cream Tartelette

                                                                              Sainte Germaine de fleurs de sureau liqueur de sirop, coulis de framboise

                                                                                • Quatre Sampler fromage

                                                                                  assortis locales et internationales des fromages artisanaux - fruits de saison - craquelins Housemade et chips
                                                                                  *** (5,00 $ supplément)

                                                                                Le chef est heureux de préparer d'autres plats végétariens et s'attaquer à d'autres restrictions alimentaires avec un préavis.


                                                                                Multi-Cours Dîner est de 53 $

                                                                                Un 18% le dîner / bar pourboire est automatiquement ajouté en guise de pourboire.

                                                                                Réservations requises et recommandées avant 15 heures

                                                                                en appelant 802-748-5168


                                                                                Pour assurer la disponibilité, réservations pour le dîner sont requises et recommandées dans le même temps les réservations de chambres sont faites que de places est limité. Nous avons l'habitude de ne pouvoir accueillir les réservations effectuées après 15 heures. Rabbit Hill dispose d'un bar complet et une carte des vins soigneusement sélectionnés afin de compléter notre menu exquis. Robe pour le dîner est «habillé casual". Même si une veste et une cravate ne sont pas tenus, ultra-casual vêtements tels que des shorts et des tee-shirts ne sont pas appropriés pour le dîner.


                                                                                La salle à manger est fermée les mercredis soirs

                                                                                SAUF de Septembre 19 Octobre 17 to, 2012


                                                                                John Corliss, exécutif Che f

                                                                                Travis Daniell, Sous Che f

                                                                                Phyllis Grech, Chef Pâtissier

                                                                                Recettes en vedette Liste échantillon de vin

                                                                                Partagez l'Inn sur Facebook, Delicious, et plus encore ...

                                                                                Partager |

                                                                                fermer la fenêtre pop-up