Recetas

Esta receta crepe increíble lo tiene todo! Seguir adelante y servir este plato crepé de un fantástico desayuno, brunch, o incluso un aperitivo de verano o cena entrante. Espere una ronda de aplausos de los comensales agradecidos. Esta receta crepe de mariscos hace 8 pequeñas crepes.

Ingredientes para Batter:

½ taza de harina 1 cucharadas de azúcar

De sal 1 taza de leche fría

2 huevos, ligeramente revueltos 9 cucharadas de mantequilla derretida

Método:

1. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Mezclar con un tenedor.
2. Agregue la leche poco a poco, a continuación, los huevos, luego la mantequilla y batir con una batidora para obtener una consistencia suave.

Ingredientes para el relleno:

12 camarones 1 taza de carne de cangrejo desmenuzado

2 tazas de agua ½ chalota picada

2 estrella anís 8 Espárragos

El aceite de oliva 2 cucharadas de estragón picado

1 taza de jugo de naranja

Método:

1. En una cacerola, combine el agua, el anís, y los chalotes.
2. Calentar a fuego lento.
3. Agregue los camarones y cocine la mitad.
4. Colar líquido y establecer camarones a un lado en una placa separada que se enfríe.
5. Grill espárragos hasta que estén tiernos. Ponga a un lado.
6. En un tazón, mezcla de camarones, cangrejo, espárragos, y el estragón con aceite de oliva.
7. Abra crepes plana. Rellenar con la mezcla de camarones en el centro de la crepe.
8. Doble los lados hacia el centro para cerrar.
9. Reducir 1 taza de jugo de naranja o a fuego medio hasta obtener una consistencia de jarabe-como.
10. Rocíe sobre crepes