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Rugelach Receta de Rabbit Hill Inn

small4photo Rugelach es uno de los artículos más populares en nuestro dulce Tabla tarde. Y es posiblemente una de las recetas de repostería más versátiles. Las opciones de relleno para esta receta fácil rugelach son literalmente infinitas. Pero la húmeda receta crema de queso de masa sigue siendo la misma. Añadir cualquier combinación de frutos secos, mermeladas, conservas, frutos secos, chocolate, cualquier cosa que te apetezca. Esta receta básica rugelach le ayudará a empezar. Planeamos hacer dobles lotes - que desaparecen rápidamente!

Esta receta rinde Rugelach 60 piezas. Se congelan muy bien.

Ingredientes: (tener el papel de pergamino en la mano)

£ 1 mantequilla ablandada

£ 1 queso crema ablandado

£ 1 harina de uso múltiple, tamizado

2 tazas de llenado de albaricoque

2 tazas de azúcar

1 cucharada de canela

2 tazas de nueces, finamente picado

3 tazas de pasas

Batido de huevo

  Procedimiento:

1. En un tazón, bata la mantequilla hasta que esté suave; a continuación, añadir el queso crema y mezclar hasta mezclar bien.
2. Añadir la harina para todo uso de una sola vez, y mezclar hasta que la masa se une.
3. Forrar un molde media hoja con una envoltura de plástico. Deposite la masa en el centro de la cacerola de la hoja y pulse en un 9 "X12" rectángulo. Cubrir y refrigerar por 1 hora o más.
4. Cortar la masa en tres rectángulos largos - 3 "X12". Retire una tira y el lugar en un banco enharinada. Vuelva a poner las dos tiras no utilizadas a la nevera.
5. Pin-la masa en un 6 "X24" rectángulo. Extender una fina capa de albaricoque relleno uniformemente sobre la masa. Deja un "border lo largo de la" 1 borde largo "más cercana a usted, y huevo lavar esta frontera.
6. Combine el azúcar y la canela y espolvorear generosa sobre el relleno.
7. Top con nueces y pasas picadas.
8. Roll-up de la masa hacia usted. Asegurarse de que el rollo es firme y en forma uniforme. Sellar el borde que se ha lavado de huevo.
9. Lave el rodillo con leche y espolvorear con azúcar y canela. Corta el rollo en trozos de 1 ". Colocar en una bandeja para hornear forrada pergamino, y refrigerar por 30 minutos.
10. Hornee a 375F durante 30 minutos, hasta que estén doradas.
11 Retire el rugelach de la cacerola de la hoja inmediatamente y coloque en una rejilla para enfriar.

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