Recetas

Rabbit Hill Inn Brioche Pan Receta

brioche Esta sencilla receta básica de pan brioche es suave, ligero, y mantecoso. Disfrute de brioche fresco con mermelada, paté, quesos, patés salados. Perfecto para el tostado y los preparativos de torrijas. Al igual que con cualquier receta de pan, no dude en añadir cualquier cosa que desee. Esta receta fácil brioche versátil se puede utilizar en muchas aplicaciones. Y se congela bien también.

Nota: La receta rinde 3 panes grandes Pullman. Precaliente el horno a 400 grados.

Ingredientes:

2 tazas de agua (105-110 grados)

2 oz de levadura

3 libras y 12 onzas de harina

1 1/2 tazas de leche tibia o media y media

Mantequilla derretida 8 oz (tibia, no caliente)

4 huevos

3/4 oz de sal

6 oz de azúcar

batido de huevo

Opciones de Sabores:

Naranja: la ralladura y el jugo de una naranja, extracto de naranja 1 cucharada

Limón: la ralladura y el jugo de un limón, extracto de limón 1 cucharada

Canela: canela y azúcar mezcla, la propagación en masa, a continuación, enrollado en el pan.

Método:

En un mezclador grande (usar el gancho para masa), mezclar el agua y la levadura, hasta que se disuelva.

Agregue la harina, la leche y la mantequilla derretida.

Agregar los huevos, la sal, el azúcar y saborizantes, si se desea.

Mezclar unos 5 minutos. Dejar crecer en un recipiente en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Eliminar de tazón, punch down y dividida en 3 partes iguales.

Estire cada bola de masa hacia fuera en un rectángulo grande y rodar en el pan, empezando por el lado largo. (Si hacer brioche canela, difundir rectángulo con mantequilla blanda y espolvorear con la mezcla de canela en gran medida / azúcar).

Haga pequeñas pan desde el lado largo y colocar en un pergamino forradas pan pan largo y rociado.

Tops Cepillo de panes con huevo batido. Deja que suba en un lugar advertir de nuevo hasta que doble su tamaño.

Hornear en horno precalentado a 400 grados hasta que esté hecho (unos 50 minutos). Gire sartenes medio camino a través del tiempo de cocción.

Retirar de los moldes, enfriar sobre una rejilla.

Comparte el Inn en Facebook, Delicious, y mucho más ...

Cerrar ventana de diálogo