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Rabbit Hill Inn de Brioche Pan Receta

brioche Esta fácil receta básica de pan brioche es suave, ligero, y mantecoso. Disfrute de brioche fresco con mermelada, paté, quesos, pastas saladas. Perfecto para el tostado y preparaciones de torrijas. Al igual que con cualquier receta de pan, no dude en añadir cualquier cosa que desee. Esta receta brioche fácil versátil se puede utilizar en muchas aplicaciones. Y se congela bien también.

Nota: La receta rinde 3 grandes panes Pullman. Precaliente el horno a 400 grados.

Ingredientes:

2 tazas de agua (105-110 grados)

2 oz de levadura

3 libras y 12 onzas de harina

1 1/2 tazas de leche tibia o media y media

8 oz de mantequilla derretida (tibia, no caliente)

4 huevos

4.3 onzas de sal

Azúcar 6 oz

batido de huevo

Opciones aromatizantes:

Naranja: la ralladura y el jugo de una naranja, extracto de naranja 1 cucharada

Limón: la ralladura y el jugo de un limón, extracto de limón 1 cucharada

Canela: canela y azúcar mezcla, se extendió en masa, a continuación, enrollado en pan.

Método:

En una gran mesa de mezclas (uso gancho de la pasta), mezclar el agua y la levadura, hasta que se disuelva.

Agregue la harina, la leche y la mantequilla derretida.

Agregar los huevos, sal, azúcar y saborizantes, si se desea.

Mezclar aproximadamente 5 minutos. Dejar crecer en un recipiente en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Eliminar de tazón, perforar hacia abajo y dividido en 3 partes iguales.

Estirar cada bola de masa a cabo en un gran rectángulo y rodar en pan, a partir del lado largo. (Si hacer brioche canela, difundir rectángulo con la mantequilla blanda y espolvorear con la mezcla de canela fuertemente / azúcar).

Enrolle en pan desde el lado largo y colocar en un molde para pan largo rociado y alineada pergamino.

Cimas del cepillo de panes con huevo batido. Permitir a subir en un lugar avisarme más hasta que doble su tamaño.

Hornear en horno precalentado a 400 grados hasta que esté hecho (unos 50 minutos). Gire sartenes medio camino a través del tiempo de cocción.

Eliminar de sartenes, enfriar sobre una rejilla.

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