Recetas

Esta receta de pastel golpea muchos botones de descanso o profesionales - Arce - caramelo - calabaza. Esperar aplausos cuando se sirve el pastel de arce celestial para sus amigos y familia. Esta receta rinde un 9 "pastel o 8 tortas tamaño cazuela individuales. En Rabbit Hill Inn, preferimos las porciones de tamaño más pequeños. Servir con crema batida con sabor o su helado favorito.

Para el caramelo:

Jarabe de arce 1 taza

¼ taza de crema de leche

2 cucharadas de mantequilla

Para el talud de torta:

6 cucharadas de mantequilla ½ taza de azúcar morena

1/3 taza de azúcar 1 huevo

½ taza de calabaza ½ cucharadita de canela

¼ cucharadita de clavo de olor ¼ cucharadita de jengibre

1/8 cucharadita de sal 1/3 taza de suero de leche

½ cucharadita de polvo de hornear ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de harina para todo uso

Método:

1. Hierva 1 taza de jarabe hasta que alcance 240 ° F o punto de bola suave.
2. Añadir 2 cucharadas de mantequilla y ¼ de taza de crema de leche y cocine por 3 minutos a fuego medio.
3. Vierta la mezcla en moldes engrasados.
4. Relájese mientras se mezcla la masa del pastel a continuación.
5. Batir la mantequilla y el azúcar juntos hasta que no queden grumos.
6. Añadir la calabaza y los huevos y mezclar.
7. Añadir la canela, el clavo de olor, jengibre, sal, polvo de hornear, el bicarbonato, la harina y la mantequilla y mezclar hasta que estén bien incorporados.
8. Coloque la mezcla en los moldes y hornear a 325 ° F durante 45-50 minutos.
9. Deje reposar durante 3-5 minutos antes de desmoldar los pasteles en placas.
10. Sirva caliente con nata montada azucarada.