Dinner Menu


~ Para la primavera de 2013


    • INICIOS

        • Empanado y frito Point Judith Calamar

          pimientos ahumados y escabeches, pequillo pimienta puré, tinta de calamar cebolla soubise ... $ 9

            • Smoked Pork Belly

              rampa de fettuccine, huevo cocido blando ... $ 11

                • Warm hinojo y cítricos

                  hinojo asado, naranja, pomelo, picante radicchio, espuma de vainilla ... $ 9

                    • Ensalada de espinacas

                      gouda pan frito, el polvo de pistacho, vinagreta de frambuesa ... $ 9

                        • Diario Flatbread

                          combinaciones de diferentes carnes y productos locales y de temporada ... $ A precios de mercado

                            • Local e Internacional Sampler Queso Artesano

                              cuatro quesos selectos, fruta de temporada, casa hacer galletas y patatas fritas ... $ 12

                                • Sopa de la noche

                                  destacando los productos de temporada ... $ 8

                                  • RED

                                      • Boyden Farm filete de ternera

                                        patatas asadas sal, la cebolla, el ajo de primavera crujientes, salsa de médula ... $ 39

                                          • Chandler Pond Farm Pechuga de Pollo

                                            habas, alubias, judías Verts appaloosa, polenta blanca, ciruela mostarda ... $ 24

                                              • Vermont Family Farm pastured lomo de cerdo

                                                lentejas, guisantes negros ingleses, cebollas perla, puerros ... $ 31

                                                  • Chamuscado Fluke Atlántico Norte

                                                    parisienne ñoquis, cebolla de verdeo, dashi trufado ... $ 33

                                                      • Aceite de coco chamuscado Maine Diver vieiras

                                                        patata puré de chirivía, curry granola ... $ 28

                                                          • Casa hecha Pappardelle

                                                            ricotta locales, aceitunas, hierbas y puré, queso parmesano, olio verde esmalte ... $ 19

                                                            • ENDINGS

                                                                • Arce Budino

                                                                  rica crema de arce, sésamo tuile, helados pasta de sésamo, rojo miso gastrique ... $ 8

                                                                    • Coeur a la crema

                                                                      ricota y crema fraiche corazón, gingered salsa de ruibarbo, crujiente de amapola ... $ 7

                                                                        • Ángel del chocolate Tarte

                                                                          mousse de chocolate espresso congelado, shell tarta de merengue, cardamomo crema batida, chocolate glaseado de miel ... $ 8

                                                                            • Viena White Chocolate Walnut Cake

                                                                              densa nuez y pastel de chocolate blanco, café crema de mantequilla, crema de sorbete de frambuesa, nueces, miel de romero ... $ 8

                                                                                • Ice Cream Trio

                                                                                  tres helados posada realizados en un tramo de conos ... $ 7

                                                                                    • Local e Internacional Sampler Queso Artesanal

                                                                                      cuatro quesos selectos, fruta de temporada, casa hizo galletas y patatas fritas ... $ 12


                                                                                    Un 18% de la cena / bar propina se añade automáticamente en lugar de vuelco.

                                                                                    Se requiere reservación y recomendó antes de 15:00
                                                                                    llamando al 802-748-5168


                                                                                    Para asegurar la disponibilidad, se requieren reservaciones para la cena y recomendaron al mismo tiempo reservas de habitaciones se hacen como el aforo es limitado. Por lo general, no podemos dar cabida a las reservas realizadas después de las 3pm. Rabbit Hill ofrece un bar completo y una carta de vinos cuidadosamente seleccionados para complementar nuestro menú exquisito. Vestido para la cena es "vestir casual". Aunque no se exige chaqueta y corbata, traje ultra-casual, como pantalones cortos y camisetas no son apropiados para la cena.


                                                                                    El comedor está cerrado miércoles por la noche, EXCEPTO

                                                                                    desde mediados de septiembre a mediados de octubre

                                                                                    Slayton Altenburg, Jefe de cocina

                                                                                    Phyllis Grech, Chef pastelero

                                                                                    Geoff Weiler, Sous Chef


                                                                                    Comparte el Inn en Facebook, Delicious, y mucho más ...

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