Pressemitteilung

Lower Waterford, VT - Dezember 2008 - Rabbit Hill Inn verkündet stolz die Ernennung von Matthew Secich Chef. Food Lovers kann Secich von mehreren renommierten Betrieben, darunter The Inn at Erlowest am Lake George verdienen vier Sterne vom Times Union), Der Alpenhof Lodge, in Jackson Hole, WY (festgestellt von Kritikern als die Schaffung der besten kulinarisches Erlebnis in allen Jackson erinnern Loch), The Oval Zimmer in DC (Empfangen häufige Raves in der Washington Post) und zuletzt, Charlie Trotter in Chicago.

Seine beeindruckende kulinarische Reise begann als junger Goldmedaille ausgezeichneten Schüler von Johnson & Wales Kulinarisches. Anschließend verbrachte er mehrere Jahre mit renommierten Küchenchefs im In-und Ausland, darunter Master Chef Hartmut Handke, Patrick O'Connell im berühmten 5-Sterne The Inn at Little Washington und Master Chef Craig Shelton bei The Ryland Inn, das Mobil Four Star, AAA Four Diamond , Relais Gourmand Restaurant in Whitehouse, NJ. In Frankreich studierte er an Restaurant Pierre Gagnaire, mit Guy Martin im Le Grand Vefour und mit Raymond Blanc in La Manior Aux Quat 'Saisons.

Nach einem einjährigen Sabbatical, hat Chef Secich der kulinarischen Bühne zurückgekehrt. Er findet sich nun "zu Hause" in der international renommierten, AAA Four Diamond Rabbit Hill Inn, Vermont. Inspiriert durch seine kompromisslose Bekenntnis zu den frischesten saisonalen Zutaten aus den besten lokalen landwirtschaftlichen Betrieben, bringt er ein erhöhtes Maß von feinen kreativen Küche des Rabbit Hill Inn. Obwohl es starke Einflüsse Französisch sind, ist sein Kochstil ohne Grenzen - über ein Label oder eine Beschreibung. Secich meisterhaft verbindet Klassik und New Age-Techniken, unbegrenzte Phantasie und Kunstfertigkeit, mit erstaunlicher Liebe zum Detail gekrönt. Er war weiß, spannende Angebote wie Foie Gras Trio mit drei Coca Cola Akzente auf seiner häufig wechselnden erstellen Menü.

"Chef Matthew ist ein leidenschaftlicher cuisinier und Künstler, die beide auf der Platte und Leinwand. Seine Gemälde an den Wänden des Speisesaals sowie in der Küche zu sehen. Wir sind begeistert, dieses außergewöhnliche Talent Rabbit Hill Inn haben ", sagte Besitzer, Leslie Mulcahy. Chef Secich Philosophie ist "Wenn du mit Liebe und Leidenschaft kochen, alles ist an den Rand der Perfektion gekocht. Man kann den Geschmack der Leidenschaft. "

Rabbit Hill Inn ist einer der führenden Full-Service 19 Zimmer Landgasthof mit einem Doppel-AAA Four Diamond Rating für Unterkunft und Essen und ist ein stolzes Mitglied der Select Registry, Distinguished Inns of North America, und Distinctive Inns of New England. Zagats Kommentare sagen - "Sky hohe Einschaltquoten ... Mahlzeiten sind erstaunlich, unglaublich ... Unterkünfte schöne Lage. Dies ist wohl der romantischste Ort auf dem Planeten zu sein! "

Um mehr über diese romantischen Luxus Inn (circa 1795), lernen Chef Matthew Secich oder sein Cooking Class Kurztrips , besuchen Sie die Website www.rabbithillinn.com , oder telefonisch unter (800) 762-8669.