Rezepte

Diese himmlische Rezept ist als Vorspeise zu vier dienen konzipiert. Natürlich ist es sicherlich könnte als entree eingestellt werden. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige, frische Jakobsmuscheln verwenden. Randbemerkung: fragen Sie sich vielleicht auf diese Mango-Salsa süchtig. Es kann leicht verbessern so viele andere Gerichte. Vielleicht möchten Sie machen extra!

Zutaten:

2 Tbls Rapsöl 4 Große Jakobsmuscheln

1/3 Tasse Portwein & 3 Tbls Sahne 1/3 Tasse gewürfelte frische Mango (reif)

1 Tbls gewürfelte rote Zwiebel 1 TL Schnittlauch gehackt

2 Tbls gewürfelte rote Paprika 1 TL gehackte Petersilie

1 TL Honig 1 Tbls Limettensaft

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Methode:

• Kombinieren Mango, Zwiebel, Schnittlauch, Paprika, Petersilie, Honig, Limettensaft und Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Lassen Sie für mindestens eine Stunde im Kühlschrank Aromen zu heiraten sitzen.
• In einer mittelgroßen Bratpfanne Öl erhitzen, bis das Rauchen. In Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer abschmecken und anbraten für 30 Sekunden auf jeder Seite oder bis sie goldbraun Kruste bildet.

• Whisk cream & Port in ein in eine Rührschüssel schaumig und dick.
• Zentrum Jakobsmuschel auf dem Teller. Top mit gekühltem Salsa und einen Löffel von Port-Schaum.