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Rabbit Hill Inn Brioche-Brot-Rezept

Brioche Diese einfache Grund Brioche-Brot-Rezept ist weich, leicht, und butter. Genießen Sie die frische Brioche mit Marmelade, Pastete, Käse, herzhafte Brotaufstriche. Perfekt für Toasten und Französisch Toast Zubereitungen. Wie bei jeder Brotrezept, können Sie alles, was Sie wollen hinzuzufügen. Diese einfach vielseitig Brioche Rezept kann in vielen Anwendungen eingesetzt werden. Und es friert auch gut.

Hinweis: Rezept ergibt 3 große Pullman Brote. Ofen vorheizen auf 400 Grad.

Zutaten:

2 Tassen Wasser (105 bis 110 Grad)

2 Unzen Hefe

£ 3 und 12 Unzen Mehl

1 1/2 Tassen warme Milch oder halb & halb

8 Unzen Butter (warm, nicht heiß)

4 Eier

4.3 Unzen Salz

6 Unzen Zucker

Ei waschen

Aroma Optionen:

Orange: Schale und Saft einer Orange, 1 EL Orangenextrakt

Lemon: Schale und Saft einer Zitrone, 1 EL Zitronenextrakt

Zimt: Zimt & Zucker-Mischung, auf Teig verteilen, dann rollte in Laib.

Methode:

In einem großen Mixer (Knethaken Einsatz), Wasser und Hefe mischen, bis es gelöst ist.

Mehl, Milch und Butter.

Eier, Salz, Zucker, Aromen und, falls gewünscht.

Mischen ca. 5 Minuten. Lassen Sie steigen in der Schüssel an einem warmen Ort, bis in der Größe verdoppelt.

Aus der Schüssel zu entfernen, Punsch nach unten und aufgeteilt in 3 gleiche Teile.

Strecken jede Teigkugel in ein großes Rechteck und rollen in Laib, ausgehend von der langen Seite. (Wenn was Zimt Brioche, verbreiten Rechteck mit weichen Butter ausstreichen und stark mit Zimt / Zucker-Mischung).

Rollen in Laib von der langen Seite und in eine aufgesprüht und Pergament ausgekleidet lange Kastenform.

Pinsel Spitzen der Brote mit Ei waschen. Ermöglichen, wieder in einem warnen Ort gehen, bis in der Größe verdoppelt.

Im vorgeheizten Backofen 400 Grad, bis getan (ca. 50 Minuten). Drehen Pfannen 2.1 Weg durch die Backzeit.

Von Pfannen zu entfernen, abkühlen auf Rack.

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