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Diese herzhaften Gemüse-Eintopf Rezept rocks! Es hat sie alle ... Tonnen von gesunden Gemüse, eiweißreiche Bohnen & Linsen, himmlischen Polenta, und tolle Geschmack. Es ist ein dee-tsch gesunde Eintopf Rezept, das schnell ein Favorit in Ihrem Rezept Dateien werden. Es ist eine perfekte vegetarische und glutenfreie Eintopf Rezept.

Zutaten: Dieses Rezept ergibt 12 Tassen

Schritt Eins: Nacht vor: Bereiten Sie drei Arten von Bohnen

• 1/2 Tasse weißen Bohnen
• 1/2 Tasse schwarze Bohnen
• 1/2 Tasse Moosbeerbohnen

* In Wasser eingeweicht Zugedeckt über Nacht, dann angespannt

Schritt Zwei: Making The Eintopf Randbemerkung: Cut Kartoffeln, Karotten, Kürbis, die gleiche Größe versichern sie alle richtig kochen

• 2 Tassen Zwiebel, gewürfelt Medium
• 1 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt Medium
• 1 Tasse Sellerie, gewürfelt Medium
• 1 Tbls Knoblauch, fein gehackt
• 2 Unzen Olivenöl
• 2 Tassen Kartoffeln, gewürfelt großen
• 1 Tasse Karotten, gewürfelt großen
• 1 Tasse Butternut-Kürbis, gewürfelt großen
• 1 Tasse Rosenkohl (halbiert, wenn groß)
• 2 Qt. Gemüsebrühe
• 2 Tassen frischem Spinat gewaschen, gehackt
• 2 Tassen gewaschen Grünkohl, gehackt
• 1 Tasse Linsen
• 1 ½ Tassen Maismehl (Polenta)
• 2 ½ Tbls Salz
• 1 EL weißer Pfeffer

Methode:

• Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie und kochen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten.

• In Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Rosenkohl, Bohnen und angespannt. Gießen Sie in Gemüsebrühe. Zum Kochen bringen, dann drehen Sie die Wärme und decken. Kochen, bis die Bohnen weich werden. Dies kann etwa 30 oder 40 Minuten. Alle Gemüse sollten sich entsprechend weich zugleich, wenn richtig geschnitten.

• In Spinat, Grünkohl, Linsen und Salz & Pfeffer und lassen Sie sie für weitere 10 Minuten köcheln lassen.

• Langsam Maismehl, Rühren, bis gut eingearbeitet. Das Maismehl wird dicker die Mischung. Sie können hinzufügen, weniger, wenn eine dünnere Konsistenz gewünscht.

• Simmer den Eintopf für weitere 10 Minuten.

• Wenn Sie den Eintopf Chillen später serviert werden, müssen Sie ein wenig mehr Gemüsebrühe oder Wasser, um den Eintopf dünn, wenn Nachheizung.

Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-knusprigem Brot.