Der Rabbit Hill Inn Haferflocken Melasse Brot wurde gebacken und serviert bei Rabbit Hill Inn seit mehr als 100 Jahren. Wir servieren es in kleinen individuellen Größe Brote. Sie können eine beliebige Größe, die Sie wünschen. Dieses Rezept macht auch große Brötchen. Aber achten Sie darauf, um zusätzliche - es friert gut!

Dieses Rezept ergibt 2 Brote Standard-Größe.

Zutaten:

1 Tasse Haferflocken 1 ½ Tbls. Butter

1 Packung Trockenhefe ½ Tasse warmes Wasser

½ Tasse Melasse 2 Teelöffel Salz

4 ⅔ Tassen Mehl

Methode:

* Bringen Sie 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

* Vom Herd nehmen und unter Rühren in 1 Tasse Haferflocken und 1 ½ Tbls. Butter. Lassen Sie stehen für 1 Stunde.

* Soak 1 Packung Trockenhefe in ½ Tasse lauwarmes (105 ° F) Wasser für 5 Minuten.

* Rühren bis gelöst, und fügen Sie ½ Tasse Melasse, 2 Teelöffel Salz, sowie die Haferflocken Mischung.

* Für 8 Minuten kneten.

* Lassen Sie sich zu erheben, bis in der Masse verdoppelt. Teilen Sie sich in 2 Stücke und Form in 2 Brote.

* Lassen Sie an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt, bis die doppelte Größe steigen.

* Backen bei 350 ° F für ca. 30-40 Minuten (oder bis getan / goldbraun). Notieren Sie: Einige Hause Öfen erfordern eine temporäre von 375 °

** Wenn Sie einen Backofen, Backen bei 325. 10 Minuten backen, drehen, dann backen für 8-10 Minuten oder bis getan.