Diese einfach Brot Rezept ist sehr vielseitig. Genießen Sie grandiose Bananenbrot, Apfel Brot oder Zucchini Brot. Verrückt und Add stuff - Nüsse, Rosinen, getrocknete Cranberries, was auch immer! Es funktioniert alles. Sie könnte genauso gut machen zusätzliche Brote, friert es sehr gut.

Dry Zutaten:

3 Tassen Allzweckmehl

3 TL Zimt für Zucchini und Apfel ODER ½ TL Piment für Bananen)

1 TL Backpulver

¼ TL Backpulver

½ TL Salz

Gehackte Nüsse, optional

Wet Zutaten:

1 Tasse Öl

3 Eier

2 TL Vanille

2 Tassen geriebener Zucchini oder 2 zerdrückte Bananen oder 2 geschälte, gehackte Äpfel

2 Tassen Zucker

Wegbeschreibung:

• Etwa 15 Minuten vor dem Backen, Ofen vorheizen auf 325 Grad.
• Wisk trockenen Zutaten zusammen in einer Schüssel.
• Wisk feuchten Zutaten zusammen in eine Schüssel geben (und dann rühren Zucchini oder Banane).
• Falten Sie leicht nassen und trockenen Zutaten zusammen mit einem Spatel bis kurz zusammengefasst.
• Sprühen Sie eine lange Kastenform mit viel Kochspray und dann die Linie Längsseite der Pfanne mit Pergament (die Enden nicht gefüttert werden)
• Den Teig in Kastenform und backen für 40 Minuten, drehen und backen Sie für ungefähr 30 Minuten. Brot ist fertig, wenn Zahnstocher kommt sauber heraus. Vorsichtig aus der Pfanne (mit dem Pergament zu helfen) und kühl zu entfernen auf einem Rack-Kühlung.

Von den Rezept-Dateien von Rabbit Hill Inn